간식거리10 고구마란 무엇일까 고구마의 성분과 효능 고구마란 무엇일까 현재까지 발견된 가장 오래된 고구마 화석은 인도 메갈라야주 이스트 가로 힐스 특구 낭왈비브라의 팔레오세 초기 투라층에서 발견된 것이다. # 이 때문에 고구마가 원래는 남아시아에서 기원한 작물이 아닌가 하고 추정하는 새 가설이 등장했다. 보다 이전의 전통적인 연구들에서 고구마는 남아메리카 원산이며 멕시코 고산지대에서 기원한 것으로 추정되었다. 이 작물이 전파된 경로는 불분명한데, 과거에는 콜럼버스 등의 대항해시대 탐험가들이 신대륙에서 원주민들의 고구마를 가져와 보급했으리라 추측했으나 일부 고고학자 및 식물학자들은 신대륙이 발견되기 훨씬 전부터 다른 지역에서도 서식했다고 주장한다. 대항해시대 이전에 이미 폴리네시아인을 통해 보급되었다는 설도 있다. 제임스 쿡이 폴리네시아에서 고구마가 자라는.. 2023. 12. 19. 땅콩이란 무엇일까 땅콩의 성분과 효능 땅콩이란 무엇일까 땅콩의 성분과 효능 한국어 땅콩을 한자로 직역하면 토두(土豆)인데, 대만에서는 땅콩이란 뜻이지만 중국에서 토두는 감자라는 뜻이며 땅콩은 花生이라 부른다. 땅콩을 달리 일컫는 '낙화생(落花生)'에서 '낙落'이 생략된 것. 남아메리카 안데스 동쪽 지역이 원산으로 남미 원주민들이 다양한 형태로 먹어왔다. 개중에는 땅콩을 으깨 찐득하게 만들어 발라먹는, 후대의 땅콩버터와 비슷한 음식도 있었다. 페루의 모체(Moche) 등 많은 선콜럼버스 시대 문화의 예술작품에서 땅콩이 묘사되었고, 이후 원주민들 간의 무역을 통해 재배 지역이 중앙아메리카까지 넓어졌다. 아즈텍 제국을 세운 나와인들은 땅콩을 틀랄카카우아틀(tlalcacahuatl)이라고 부르며 널리 재배하였고, 유럽인들이 땅콩을 처음 접한 곳도 .. 2023. 12. 14. 헤이즐넛이란 무엇일까 헤이즐넛의 성분과 효능 `헤이즐넛이란 무엇일까 크기는 약 1.5cm 정도이며 갈색을 띄고 있습니다. 껍질을 까면 크림색 혹은 상아색의 내용물이 나오는데, 사람들이 먹는 것은 바로 이 부분. 맛은 밤과 비슷하나 조금 더 고소한 느낌이 강하다고 합니다. 개암나무속 나무의 열매. 견과류의 일종으로, 전 세계에서 널리 식용되고 있습니다. 생긴 건 도토리 비스무리하지만 도토리보다 조금 더 납작한 물방울 모양으로, 표현하자면 밤과 도토리를 동시에 닮았습니다. 편의점이나 대형마트에서 많이 파는 헤이즐넛 커피에는 헤이즐넛이 안 들어갑니다. 헤이즐넛이 커피보다 단가가 높은 탓'''에 이윤이 안 맞죠. 헤이즐넛 커피는 유통기간이 얼마 남지 않은 원두에 헤이즐넛 인공향을 입혀 파는 것입니다. 헤이즐넛이랑은 전혀 상관없는 식품입니다. 실제로 규정을.. 2023. 10. 18. 피칸이란 무엇일까 피칸의 효능과 성분 피칸이란 무엇일까 맛과 모양은 같은 가래나무과인 호두의 일종인데, 호두에 비해 맛이 더 달고 향도 더 좋은편입니다. 다만 호두보다도 더 느끼하기 때문에 호불호는 갈릴 수 있습니다. 호두는 먹고 나면 떫은 맛이 조금 남지만, 피칸에서는 떫은 맛을 느끼기 힘듭니다. 식감도 부드러워서 호두보다 잘 씹히는 편입니다. 미국과 멕시코에서 주로 재배되는 가래나무과에 속하는 식물인 피칸나무의 열매입니다. 이름의 유래는 알곤킨어로 돌로 깨는 과일이란 뜻의 '파칸'입니다. 색감과 모양을 비교하자면, 호두보다는 색이 어두운 편이고, 모양은 얇고 길쭉한 모양입니다. 알맹이를 감싸고 있는 껍데기가 호두보다 얇습니다. 따라서 호두보다 씹어먹기가 부담없는 편이죠. 대신 한국같은 경우 같은 무게의 호두보다 가격이 비싼 것이 흠입니다.. 2023. 10. 17. 이전 1 2 3 다음
