상추2 상추란 무엇일까, 상추의 효능에 대해 상추의 효능은 무엇일까 의외로 유럽과 서아시아가 원산지인 야채입니다. 배추와 많이 닮아서 그런지 배추와 가까운 종류일 것이라고 생각하는 분들이 많겠지만 놀랍게도 사실은 국화과 식물입니다. 굳이 말하자면 민들레와 가깝다고 할 수 있겠네요. 상추 종류는 세세하게 따지면 수십 가지나 되는데 그래도 크게 3가지로 나누어 보면 결구하지 않는 상추, 반결구상추, 결구상추가 있고 결구상추는 우리가 아는 양상추입니다. 그 중 로메인 상추는 배추와 거의 흡사한 모양새를 하고 있습니다. 국명도 '배추상추'입니다. 한국 요리에서 깻잎과 함께 쌈채소로 가장 많이 생식(生食)하는 잎입니다. 깻잎이 특유의 향 때문에 쌈채소로 선호받는 것과 정 반대로 상추는 별다른 맛이 나지 않아서 인기가 많습니다. 한국의 상추쌈은 다른 나라 식.. 2023. 7. 31. 제철해산물 - 상추의 효능 상추란 무엇일까재밋는 사실은 상추가 국하과의 두해살이 풀이라는 사실입니다. 배추와 많이 닮아서 그런지 배추와 가까운 종류일 것이라고 생각하는 사람들이 많겠지만 사실은 국화과 식물입니다. 굳이 말하자면 민들레왁 가깝다고 보면 됩니다. 상추 종류는 세세하게 따지면 수십 가지나 되는데 그래도 크게 3가지로 나누어 보면 결구하지 않는 상추, 반결구상추, 결구상추가 있고 결구상추는 우리가 아는 양상추입니다. 그 중 로메인 상추는 배추와 거의 흡사한 모양새를 하고 있죠. 국명도 '배추상추'입니다. 한국 요리에서 깻잎과 함께 쌈채소로 가장 많이 생식(生食)하는 잎입니다. 깻잎이 특유의 향 때문에 쌈채소로 선호받는 것과 정 반대로 상추는 별다른 맛이 나지 않아서 인기가 많습니다. 한국의 상추쌈은 다른 나라 식문화에서 .. 2023. 6. 26. 이전 1 다음
