벤자리스시1 제철 음식 19 - 벤자리 이번엔 제주에서 잡히는 상당히 고급 어종에 속하는 벤자리에 대해 이야기 해보겠습니다. 농어과에 속하는 바다 물고기 입니다. 서식지도 많지 않고, 서식지가 적다보니 당연히 잡히는 양은 적겠죠. 여름에만 잠깐 나타났다가 사라지는 어종으로써 어지간하면 만나기 어려운 고급생선입니다. 낚시 대상어 중에서 대표적인 생선들은 모두 제철이있죠. 봄•가을에 잘 잡히는 종이 있는가 하면, 여름에만 잘 잡히는 종이있습니다. 물론 잡히는게 문제가 아니라 맛이 있냐 없냐로도 제철을 이야기 하기도 하지요. 하지만 잡히는 걸로 이야기 해보자면 지금은 '얼음낚시'라는 새로운 장르가 개발되어서 언제든지 즐길 수 있는 붕어낚시도 이전 오랫동안 겨울철에는 쉬어야만 했었습니다. 우리나라에서 한여름에만 잘 잡히는 어종 중의 하나가 바로 벤자.. 2023. 1. 17. 이전 1 다음
