도다리1 가을 제철 해산물 35 - 도다리 도다리란? 몸길이 30 cm 정도이고 마름모꼴입니다. 두 눈은 몸의 오른쪽에 있고 크게 튀어나왔으며, 주둥이는 짧고 입은 작습니다. 눈이 있는 쪽의 몸빛은 개체변이가 심한데, 보통 회색·황갈색 바탕에 크고 작은 암갈색 무늬가 흩어져 있습니다. 가자미과에 속하는 생선으로 광어와 비슷하게 바닥에서 서식합니다. 광어와 많이 헷갈리지만 (저도)눈 위치로 구별하면 구별하기 생각보다 쉽습니다. 낚시를 많이 다니시는 분들 사이에서는 '좌광우도'라고 합니다. 눈이 좌측에 있으면 광어, 우측에 있으면 도다리로 구분하면 쉽습니다. 또 다른 구별법은 광어는 육식도 해서 이빨이 날카로운 반면, 도다리는 해초를 먹기 때문에 이빨이 날카롭지 않습니다. 봄~가을까지가 제철로 '봄 도다리 가을 전어'라는 말이 있습니다. 그래서 봄 .. 2023. 2. 15. 이전 1 다음
