팽이버섯1 제철 야채 - 팽이버섯 팽이버섯이란 무엇일까 팽나무 고목에서 많이 자란다고 해서 붙여진 이름으로, 팽나무버섯이라고도 불립니다. 주로 팽나무에서 자란다고는 하지만 감나무, 뽕나무 등의 활엽수 그루터기에서도 잘 자라는 편입니다. 톱밥에서 인공적으로 키우기도 한다고 하네요. 시중에서 파는 흰색 팽이버섯은 톱밥을 이용해 인공적으로 키운 것이 많은데, 이 때 야생과의 환경 차이로 야생 팽이버섯보다 가늘고 길게 자란다고 합니다. 야생 팽이버섯은 시중에 많이 유통되는 것보다 자루도 더 굵고 갓도 더 큰 것도 많은 편으로, 거의 전혀 다른 버섯이라고도 볼 수 있는 편입니다. 집에서 버섯재배키트나 밑둥을 갖고 야매로 키워도 이런 모양새가 많이 나옵니다. 집에서 팽이버섯을 길러 먹을 수 있는 키트도 판매를 하고 있습니다. 어차피 키트라고 해 봤.. 2023. 6. 11. 이전 1 다음
