커피1 커피란 무엇일까, 커피의 효능 커피란 무엇일까 일반적으로 커피 열매(커피 체리)의 씨앗인 커피 콩, 혹은 그 씨앗을 볶은 뒤(로스팅) 갈아서 물에 우려내서 만드는 음료를 말합니다. 커피나무의 열매, 그 열매 속의 씨앗, 씨앗의 껍질을 벗기고 말린 생두, 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 불립니다. 현재 커피는 원산지인 에티오피아를 벗어나 세계 각지로 널리 퍼져나가 있습니다. 저는 과테말라산을 좋아합니다. 물론 내리는 방법에 따라 다르지만요. 그리고 품종부터 시작하여 각지의 토양과 기후에 따라 맛과 향이 다양화 되어있습니다. 가장 기초가 되는 맛은 흔히 말하는 쓴맛입니다. 물론 다양한 기호에 맞게 각국의 커피 맛이 어느 정도는 다르거니와 신맛을 포함해서 입 안에서 느껴지는 다른 맛과 향.. 2023. 8. 12. 이전 1 다음
