쥐치란무엇일까1 재철 해산물 - 쥐치 쥐치란 무엇일까? 복어의 친척이지만 복어와 달리 독이 없는 종이 많습니다. 그래서 쥐포나 회 등 식재료로 많이 쓰입니다. 다만 쥐치의 종류 중 하나인 날개쥐치는 흔히 복어가 가진 맹독으로 알려진 테트로도톡신의 50배에 해당하는 맹독을 가진 '팔리톡신'을 가지고 있기 때문에 섭취하면 사망에 이를 확률이 매우 높습니다.날개쥐치는 보통의 쥐치와 무늬를 제외하고는 구분이 어렵기 때문에 매우 주의를 기울여 잘 봐야합니다. 넓은 의미로는 복어목 쥐치과에 속하는 어류들을 의미하고 좁은 의미로는 대한민국과 중국 인근 바다에서 주로 서식하는 종인 Stephanolepis cirrhifer만을 의미합니다. 열대 해변에서 한국 앞바다까지 전세계에 분포하고있는 글로벌한 어종. 생명력이 강한 편으로 연안은 물론, 대양에도 폭넓.. 2023. 3. 25. 이전 1 다음
