전복1 제철 음식 10 - 전복 안녕하세요! 오마카세 재료 포스팅이 벌써 10번째를 맞이 했네요. 재료 포스팅이나 한번 해볼까..?하고 했는데 그게 벌써 10번째라니 참 신기합니다. 이번 포스팅에서 알아볼 재료는 바로 전복입니다. 보양식이라고 널리 알려져있는 전복, 비싸다면 비싼 재료라서 쉽게 접하기 어려운 음식이죠. 그 크기에 따라 가격도 천차만별 이구요. 자 그럼 오늘 전복에 대해서 알아봅시다! 많은 사람들이 조개의 일종으로 아는데 구조상으로 달팽이(!)와 더 가깝다고 합니다. 달팽이라니...에스까르고가 생각나네요. 조개는 이매패강에 속하지만 전복은 소라나 달팽이와 같은 복족강에 속합니다. 자웅동체이며 난생으로 번식하고 수심이 5~50m되는 온대 지방의 깨끗한 바다의 암초 지역에서 흔히 보입니다. 대한민국에는 완도군, 해남군, 신안.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음
