인삼1 우리나라의 대표 건강음식 인삼의 효능 인삼이란 무엇일까 인삼(人蔘)은 두릅나무과에 속하는 약용식물로, 약용하는 뿌리가 꼭 사람처럼 생겼기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 그냥 인삼이라고 하면 재배된 인삼을 가리키는 경우가 많으며, 깊은 산에서 자라는 자연산은 특별히 산삼이라고 불리죠. 그러나 본래는 재배가 이루어지지 않았던 작물로, 한의학의 고전인 상한론(傷寒論)에 나오는 '인삼'은 전부 산삼을 가리키는 것입니다. 1392년 고려시대에 인공재배에 성공한 이래 쭉 인공재배로도 잘 재배가 됩니다. 자연산 산삼의 경우 재배 인삼에 비해 가격이 수백 배 이상 차이나다보니 전국의 산을 돌아다니며 오래된 산삼만 캐러 다니는 '심마니'라는 전문 채집꾼도 있습니다. 인삼은 대부분 뿌리를 사용하고 열매는 그동안 종묘용으로만 사용할 뿐 쓸모가 없다고 여겨 버.. 2023. 8. 2. 이전 1 다음
