완두콩의성분1 완두란 무엇일까 완두의 성분과 효능 완두란 무엇일까초록색 또는 노란색을 띠며 둥글고 작은 모양이 특징인 콩입니다. 따라서 요리에 쓰일 때는 될 수 있는 대로 본연의 모양을 살려서 쓰며, 옥수수와 같이 주로 밥, 자장면, 볶음밥 등 여러 음식에 고명으로 놓이곤 합니다. 통조림으로도 판매되는 콩이죠. 횟집에서 반찬으로 나오기도 하지만 대체로 그것은 풋콩입니다. 시중에서 구할 수 있는 완두는 오히려 녹색이 많은데, 이는 녹색 완두를 사람들이 더 선호하기 때문입니다. 하지만 완두를 통째로 삶아먹을 때는 유전형질에 따라 약간의 맛 차이가 있는데, 꼬투리가 매끈하고 통통한 것과 울퉁불퉁하고 얇은 것 중 전자를 고르면 더 좋습니다. 푹 익은 꼬투리의 겉부분이 달짝지근하고 부드럽기 때문에 통통한 꼬투리를 한입에 물고 이로 쭉 훑으면 훨씬 맛있게 먹을 수.. 2023. 9. 18. 이전 1 다음
