양파1 제철 야채 - 양파의 효능 양파란 무엇일까 양파는 의외로(?) 부추과에 속하는 식물입니다. 지중해나 서아시아 쪽이 원산지라고 추정되고 있지요. 양파를 재배해서 먹기 시작한 시기는 약 4천년쯤 되었다고 예상하고 있습니다. 이름이나 양파에서 나는 맛에서 알 수 있듯이 파(Allium fistulosum)와 비슷한 종입니다. 오래 보관하면 위에서 파줄기가 자라기도 하죠. 참고로 남한에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양(洋)파라고 하지만, 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징에 따라 '둥글파'라고 부르며 옛말로는 옥파라고도 합니다. 영어 단어 'onion'(어니언)은 노르만어 'union'에서 유래했으며, 프랑스어 'oignon'(오뇽)과 어원이 같습니다. 둥근 것과 납작하게 둥근 것이 있는데, 사람이 식품으로 먹는 부분은 발달된 비늘줄기.. 2023. 6. 8. 이전 1 다음
