아스파라거스1 아스파라거스란 무엇일까 아스파라거스의 성분과 효능 아스파라거스란 무엇일까 아스파라거스는 대한민국 기후에 잘 맞아 전국 어디서든 키울 수 있는 식물입니다. 씨앗 파종은 보통 1~2월에 합니다. 사람이 먹는 것은 새순 부분이죠. 씨앗을 뿌리고 최소 3년 동안은 뿌리를 발달시키기 위해 수확하지 않습니다. 뿌리가 꽉 차기 전에 수확하거나 병충해를 입으면 생산량이 줄어들기 때문입니다. 그러나 3년 이후에는 관리만 잘하면 15년 가까이 과실수처럼 반복적으로 수확할 수 있다고 합니다. 아스파라거스는 지방과도 잘 어울리기 때문에 볶음요리에 사용해도 맛이 좋습니다. 베이컨을 말아서 굽거나 튀김옷을 입혀서 튀겨도 훌륭한 요리가 됩니다. 튀기거나 구운 감자와 함께 스테이크의 단골 가니쉬이기도 하죠. 간장에 볶아도 꽤 먹을 만합니다. 혹은 마늘과 토마토 혹은 피망과 함께 소.. 2023. 10. 4. 이전 1 다음
