셀러리1 셀러리란 무엇일까 셀러리의 성분과 효능 셀러리란 무엇일까 키는 1 m 정도, 잎은 길이 3~6 cm, 폭 2~4 cm 남짓한 우상복엽(羽狀複葉)입니다. 꽃은 흰색으로 직경 2~3 mm 정도 크기로 자랍니다. 줄기는 몇 개가 몰려서 서로 평행하게 곧게 올라가는 형태를 띄고 있습니다. 우리가 먹는 것은 식용으로 개량된 변종입니다. 북미에서는 황색의 골든 하트 셀러리와 녹색의 파스칼 셀러리라는 종류가 식용으로 재배되는데, 그중 파스칼 셀러리가 주로 팔립니다. 개량되지 않은 야생종은 줄기나 뿌리는 먹지 않고 씨만 향신료로 사용하고 있습니다. 옛날에는 겨울과 초봄에 먹을 채소로 키웠지만 요즘에는 계절에 상관 없이 꾸준히 먹습니다. 냉랭한 기후에서도 잘 자라므로 겨울에는 비닐하우스에서 재배되어 일년 내내 출하됩니다. 셀러리의 성분과 효능 열량이 거의 없.. 2023. 10. 10. 이전 1 다음
