비트1 제철야채 - 비트의 효능 비트란 무엇일까 비트는 생으로 먹어도 단맛이 강한 채소인데, 그렇다고 방울토마토나 참외, 멜론, 수박 따위처럼 그냥 먹어도 단맛밖에 안 날 정도는 아니고 생채소 특유의 풀맛이 약간 있으니 먹을때 주의가 필요한 야채입니다. 설명하자면 즙이 은근 많고 단맛이 은은하게 감도는 무와 비슷한 맛이라고 할 수 있겠네요. 이게 싫은 사람들은 잘 못 먹을 수도 있지만, 대놓고 쓴 건 아닌지라 적응한다면 그럭저럭 먹을만합니다. 서구권에서는 주로 뿌리를 먹고 잎을 먹는 경우를 따로 Chard라고 표기하기에 비트라고 말하면 대부분은 뿌리를 먹는 비트를 말하는 것 입니다. 서양에서 주로 먹는 뿌리채소 비트, 당분 함량이 높아 설탕의 원료가 되는 사탕무, 그리고 잎을 주로 활용하는 근대는 근대속에 속한 다른 품종입니다. 즙은 .. 2023. 7. 1. 이전 1 다음
