멸치요리1 제철 해산물 - 멸치 멸치란 무엇일까 멸치의 화석상의 기록은 현재 알려진 바로는 파키스탄 및 벨기에서 5,000만년전 ~ 4,500만년전 형성된 해성층에서 발견된 것이 최초라고 합니다. 어마어마하게 오래된 어종이죠. 원래 지금의 멸치보다 훨씬 크기가 컸으며 육식성에 날카로운 이빨를 가진 어류이었다가 점차 기후변화와 포식자 등장으로 현재 상태로 된것으로 본다고 합니다. 청어목 멸칫과의 바닷물고기로 한국, 일본, 필리핀, 인도네시아, 사할린섬 남부 등지에 살고 있으며, 멸치속의 어류는 전 세계적으로 8종이 존재하는데 대부분 연안에 서식한다고 합니다. 멸치의 종류유럽멸치는 영어로 앤초비라 하며, 페루 앞바다에서 잡히는 큰 멸치는 안초베타, 이탈리아에서 잡히면 아치우가(acciuga)라고 부릅니다. 동남 방언에서는 노인들이 멸(멜).. 2023. 3. 26. 이전 1 다음
