매운고추1 할라피뇨란 무엇일까 할리피뇨의 성분과 효능 할라피뇨란 무엇일까멕시코의 도시 할라파(Xalapa)에서 이름이 유래되었습니다. 매운맛은 2,500~1만 스코빌 정도로 매운 맛으로는 같은 멕시코산 고추인 하바네로보다는 약하고 한국의 청양고추와 비슷한 편입니다. 다만, 매운맛은 청양고추와는 다르게 서서히 올라오는 타입이라 많은 음식들과 잘 어울립니다. 크기는 5~9cm정도에 뭉툭하고 통통한 생김새를 지녔죠. 할라피뇨계 품종이 한국 기후에도 잘 적응하는지라 한국의 피클용 고추는 대부분 이 품종으로 나옵니다. 같은 매운맛 고추 품종에서 한국의 청양고추가 소량에도 강한 매운 맛을 주는것에 비해 할라피뇨는 두툼하게 잘라넣어도 적당한 매운맛을 줍니다. (가끔 극악으로 청양고추 이상급으로 매운 조각도 있으나 대체적으로 평가는 '먹을 만한 매운 맛' 이라는 평) 청.. 2023. 11. 9. 이전 1 다음
