매생이1 제철 해산물 48 - 매생이 매생이란? 바다 내음이 정말 정말 진하고 한입 삼키면 목구멍 안에서 바다가 올라온다고 느낄 정도로 향이 좋습니다. 매생이 성분 철분이 풍부해서 빈혈에 좋고, 칼륨·아이오딘·칼슘도 풍부하여 뼈질환 관련이나 어린이 성장발육 음식으로도 좋습니다. 아스파라긴산과 비타민이 풍부하고 부드러운 맛으로 술 마신 다음 숙취해소로도 그만입니다. 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하여 다이어트식으로도 유명하다고 합니다. 그리고 비타민이 풍부하여 피부미용에도 매우 좋습니다. 수확철이 겨울 중 1월 정도로 상당히 짧아서 한철 음식이었지만 요즘은 이때 잔뜩 확보해 놓고 냉동실에 넣어 꽁꽁 얼려두고 해동시켜 팔기에 1년 내내 먹을 수 있습니다. 확실히 꽁꽁 얼린 매생이는 맛이 좀 떨어지겠지만요. 그다지 알려지지 않아 1990년대 중반까.. 2023. 2. 28. 이전 1 다음
