맛조개잡는법1 제철 해산물 - 맛조개 맛조개란 무엇일까 우리나라에서는 전 연안에 분포하고 있습니다. 조간대에서부터 수심 2m 전후의 모래 바닥에서 살고 있죠. 바닥 표면에서 30cm 이상 깊이에 땅을 파고 숨어서 살고 있다고 합니다. 이름의 어원으로 '맛이 있어서 맛조개'라고 한다고 널리 알려져 있습니다. 하지만 이름에 비해선 사실 그렇게까지 특별한 감칠맛이나 향은 부족한 편이라 식재로로서의 인기는 그리 큰 편은 아닙니다. 길쭉하게 생긴 생김새가 특징. 죽합과라는 종류는 원통형으로 길쭉한 것이 마치 대나무 마디를 닮았다고 해서 붙은 이림입니다. 맛소금을 뿌려서 잡는다고 맛조개도 아니며, 대나무를 닮았다고 붙여진 이름입니다. 껍데기는 의외로 얇고 잘 부서지며, 몸 전체를 덮고 있는 황갈색의 각피도 마르면 쉽게 벗길 수 있습니다. 보통은 모래갯.. 2023. 5. 31. 이전 1 다음
