레몬활용1 제철 과일 - 레몬 레몬이란 무엇일까원산지는 인도, 네팔의 히말라야 산맥 지대이다. 신맛하면 가장 먼저 떠오르는 과일로 은근히 단맛도 난다. 신맛과 비타민 보충 목적으로 항해 등에서 레몬과 라임 등이 많이 사용되었기 때문에, 레몬이나 오렌지 하면 비타민C라는 이미지가 가장 먼저 떠오릅니다. 그래서 비타민 C 함량이 높은 식품은 'XX에는 레몬 n개에 해당하는 비타민 C를 가지고 있다.'는 식으로 설명하는 경우가 정말 많습니다. 거의 대부분이라고 봐도 되겠죠. 또한 비타민 정제 등에는 레몬향으로 착향, 착색을 하는 경향이 있습니다. 비타민 C 함량은 피망이나 고추 쪽이 더 높지만, 고추나 피망즙을 직접 음료에 첨가한다거나 정제해 향으로 넣는다거나 하는 헛짓을 제조사에서 할 이유가 없기 때문에 비타민 C 하면 레몬이나 오렌지 .. 2023. 6. 28. 이전 1 다음
