다시마요리1 제철 해산물 - 다시마 다시마란 무엇일까한국 중남부 해역에선 원래 자연적으로 서식하지 않는 해산물이었지만, 동해안을 비롯해 남해안까지 대량으로 양식되고 있습니다. 완도를 중심으로 한 전남지역이 전체 생산량의 대부분을 차지하고 있죠. 지리적 표시제/대한민국에서는 기장군, 완도군, 고흥군 다시마가 등록이 되어있습니다. 바위에 붙어 포자로 번식을 합니다. 두께 2~3mm 정도의 두꺼운 잎을 가지고 있는게 특징이며 한대, 아한대 연안에만 서식을 하고 있습니다. 주로 동해안 북부나 홋카이도, 토호쿠 연안, 캄차카 반도, 사할린 섬 등에서 많이 서식중이라고 합니다. 끓는점오름으로도 잘 알려진 알긴산(Alginic acid)을 비롯한 섬유질이 많아서인지 다이어트용으로 각광받고 있습니다. 효과는 어느 정도 있다는 평. 참고로 말린 다시마 표.. 2023. 4. 2. 이전 1 다음
