가리비1 제철 해산물 - 가리비 가리비란 무엇일까 공식 명칭은 큰가리비가 맞습니다. 시중에서 쉽게 접할 수 있는 수산물 중 하나로 성체 기준으로 각장 20cm, 각고 19cm가 넘는 상당한 대형종이나, 다 크는데 2년씩 걸리기 때문에 시중에서는 15cm 이하쯤 되는 것들이 많이 팔립니다. 기본적으로 찬 물을 좋아하는 큰가리비의 특성이 있어 동해를 기준으로 사할린, 캄차카까지의 북쪽 지역에 많이 서식하기 때문에 직접 양식도 하는 속초나 고성 쯤만 해도 큰 조개들을 쉽게 볼 수 있으며, 홋카이도쯤 가 보면 크기가 굉장히 커집니다. 다 자란 큰가리비의 크기는 성인 손보다도 크며 무게도 1kg에 육박한다고 합니다. 국내에서 흔히 볼 수 있는 또 다른 종으로 최근들어 남해안, 통영 일대에서 양식으로 각광받는 붉은 빛깔의 홍가리비가 있는데, 정확.. 2023. 4. 20. 이전 1 다음
