오마카세입문1 오마카세 입문자를 위해 1 - 오마카세에서 갖춰야하는 에티켓 사실 나도 오마카세를 여기저기 많이 다닌건 아니다. 재미 들린지도 2년이 좀 넘은 것 같고 서울,부산,광주 전부 다 해서 16군데 정도 간 것 같다 물론 나보다 더 많이 다니신 진짜 전문가 분들이 많겠지, 그래도 내가 아는 지식 선에서 많은 이야기를 해보고자 한다. 요새 오마카세 예약하기가 하늘의 별따기 라고 한다. 본인도 가장 먼저 오마카세를 시작 했던 시기가 2년 정도 전이다. 친한 친구가 짝궁과 오마카세를 너무 맛있게 잘 먹고 다니길래 그 친구랑 모임할때 같이 가보자고 해서 갔던 곳이 처음이었다. 그땐 정말 오마카세의 오 자도 모르고 갔으니 지금 이 글을 읽으면서 입문 하시려는 분들과 같은 처지 였을 거다. 당시에 나는 어떻게 알고 사케를 직구 해서 콜키지로 들고 갔었다, 무려 1.8L 대병으로, .. 2023. 1. 3. 이전 1 다음
