명란젓요리1 제철 해산물 - 명란젓 명란이란 무엇일까 명태의 알(명란, 明卵)을 소금에 절인 한국 요리. 젓갈의 일종입니다. 주로 고춧가루를 넣어 맵게 만드는 편입니다. 고춧가루를 넣지 않고 염장만 해서 맵지 않게 만든 것은 '백명란'이라고 불립니다. 한국에서는 맵게 만든 것을, 일본에서는 백명란을 주로 먹는다고 합니다. 한국 음식이지만 일본에서 더 인기가 많은 반찬으로, 실제로 후지 테레비 트리비아의 샘의 설문조사 '이것 하나만 있으면 얼마든지 밥을 먹을 수 있다'(상기한 동영상)에서 1위로 뽑힌 적이 있스니다. 2위는 낫토, 3위는 김치. 다른 설문에서도 마찬가지로 세대별로 나누어서 설문을 진행했는데 명란젓이 모든 세대에서 1위 내지 2위를 차지했다고 합니다. 한국에서도 밥도둑이라 불리기에 부족하진 않지만, 한국 반찬계의 넘사벽 김치에.. 2023. 6. 6. 이전 1 다음
