제철야채 - 당근의 효능, 당근이란 무엇일까
당근이란 무엇일까 세계에서 사람들이 널리 먹는 채소인데, 우리말로는 '당근'이라고도 하고 '홍당무'라고도 부릅니다. 원산지는 아프가니스탄이라고 하네요. 옛날에는 줄기만 약용으로 쓰고 뿌리는 사람은 안 먹고 말(馬)에게 먹이 삼아 주었지만, 1세기 이후 인간이 식용으로 사용하기 시작하고는 샐러드, 카레, 볶음밥, 당근밥, 김치, 후식 등에 정말 많이 쓰이는 야채입니다. 토끼, 소, 말 등의 동물들도 무척 잘 먹는는 야채이죠. 하지만 당근이나 홍당무란 낱말에서 '당'은 엿 당(糖)이 아니라 당나라 당(唐)에서 나온 글자입니다. 이는 오랫동안 한자 문화권에서 당(唐) 자가 중국을 가리키는 접두사처럼 쓰였기 때문입니다. 따라서 '당근'은 '중국에서 건너온 뿌리채소', '홍당무'는 '중국에서 들어온 붉은 무'라는..
2023. 7. 19.
